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野菜的食用方法：
涼拌：已知無毒、組織柔軟的野菜，如、巨莢等。，用開水燙或煮三五分鐘后，取出蔬菜，擠出汁液，加入調味料冷拌。這種吃法可以去除一些不好的苦味，對營養的流失影響不大。
煮浸：這是一種廣泛應用于群眾中的方法，可用于一些苦味和輕微毒性的野菜。例如，敗醬、胭脂麻、珍珠菜、水芹、堇菜、酸槳草、龍芽草等，采用嫩莖、葉洗凈后，在沸水或鹽水中煮5-10分鐘，然后撈出，在清水中浸泡數小時，不時換水，浸泡時間取決于野菜的苦味，必要時可超過24小時。將浸泡過的野菜撈出后可炒?；蚺c主食配合饅頭、窩窩頭、豆醬等。
植物中所含的苦味和單寧，以及一些，如，可以在加熱和浸漬過程中逐漸消除。因此，對于一般植物來說，這種處理方法對消除更有效，但另一方面也要防止不必要的過度浸泡，避免營養（維生素）的大量損失。
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在當前社會，食材配送行業越來越受到人們的歡迎，各地的食材供應企業也隨之增多。從前，食材都是靠著傳統作業模式，依靠傳統方式進行，如今隨著互聯網的發展，相信從事這一行業的人們應該也會改變。
其次是電商的機遇。整體生鮮市場的交易增速是7%左右，而生鮮電商市場的增速卻是60%-120%。盡管生鮮電商占整體生鮮市場的比例不到10%，但是如果生鮮電商維持這樣的增速，將會占據更大的份額。更重要的是，線上線下的結合是未來的趨勢。
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在整個餐飲食材供應鏈的建設過程中，競爭壁壘不是倉儲、軟硬件和人員服務，而是傳統產業資源的整合能力。
發達國家整體供應鏈成本非常低，例如日本的倉配物流成本在千分之八左右。而中國倉配則是較大成本投入，占比超出日本約10倍。
當整個社會資源集合起來，實現配送的集約化，整個配送服務體系的成本將會進一步不斷優化與迭代。
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